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Cómo confeccionar Queso crema y Crema batida


Cómo confeccionar Crema batida y Queso crema


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada  
½ taza de azúcar, 1 taza de crema de leche  

Fermentación Agente
bacterias mesófilas  
-  

Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina  
cuenco, licuadora  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 semanas  
10- 15 minutos  

Hora de cocinar
30  
-  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F  
18
40,00 °F  
18

Estante La vida
3-4 semanas  
3 días  

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