Cómo confeccionar Crema batida y Queso crema
Ingredientes
½ taza de azúcar, 1 taza de crema de leche
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
-
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
cuenco, licuadora
cuenco, Colander, olla grande, muselina
Tiempo de preparación
10- 15 minutos
2 semanas
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3 días
3-4 semanas