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Queso Colby
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Queso roquefort
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Cómo confeccionar Queso Colby y Queso roquefort

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
cuajo, sal de mar, leche de oveja
1.2.1 Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Penicillium roqueforti
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
10- 12 horas
3- 4 horas
1.4.2 Hora de cocinar
90
90
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
4- 8 semanas
3 semanas
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
Cómo confeccion..
39,20 °F
Rank: 19 (Overall)
39,20 °F
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Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
3-4 semanas