De servir tamanho
100
100
Ingredientes
colorir urucum, cloreto de cálcio, sal queijo, Full cream milk, coalho líquido, cultura fermento lático, água unchlorinated
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
10- 12 horas
3- 4 horas
tempo de cozimento
90
90
Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
3-4 semanas