Queso Brie

Queso crema

Cómo confeccionar Queso Brie y Queso crema

Queso Brie

Queso crema

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar

cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada

1.2.1 Fermentación Agente

moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde

bacterias mesófilas

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico

cuenco, Colander, olla grande, muselina

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

2 semanas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

7- 10 días

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

40,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso Brie vs Queso fontina

Queso Brie vs Queso Colby

Queso Brie vs Edam Queso

Tipos de queso

Camembert Queso hec...

Queso Havarti hechos

Queso cheddar hechos

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Queso Colby hechos

Edam Queso hechos