1 Bagaimana membuat
1.1 melayani Ukuran
1.2 Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
1.2.1 fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Mesophilic bacteria
1.3 Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
1.4 waktu Durasi
1.4.1 Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
2 minggu
1.4.2 Waktunya memasak
1.4.3 penuaan waktu
7- 10 hari
Tidak tersedia
1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup
1.5.1 pendinginan Suhu
40,00 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.3 Shelf hidup