1 कैसे बनाते है
1.1 सर्विंग साइज
1.2 सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, कोषर नमक, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम
1.2.1 किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
मेसोफिलिक बैक्टीरिया
1.3 आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा, कोलंडर, बड़ा बर्तन, मलमल
1.4 समय
1.4.1 तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
2 सप्ताह
1.4.2 पकाने का समय
1.4.3 बुढ़ापे का समय
1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ
1.5.1 प्रशीतन तापमान
1.5.2 शेल्फ जीवन