Servicio tamaño
Ingredientes
Fermentación Agente
Cosas que necesitas
Tiempo de preparación
Hora de cocinar
Tiempo de envejecimiento
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de