Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz
tiempo duración
Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
1 hora
Hora de cocinar
25
90
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Estante La vida
5- 7 días
como un año