Cómo confeccionar Queso roquefort y Dadiah
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
leche de búfala
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
tubo de bambú, hoja de banana
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2 días
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
2 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
hasta 3 días