Cómo confeccionar Queso roquefort y Dadiah
Servicio tamaño
100
  
100
  
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
  
leche de búfala
  
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
  
No Aplicable
  
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
  
tubo de bambú, hoja de banana
  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
3- 4 horas
  
2 días
  
Hora de cocinar
90
  
NA
  
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
  
2 días
  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
  
hasta 3 días