Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Leche, yogurt
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
Fermentación Agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
-
Cosas que necesitas
olla grande, agitador de
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
15
20
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F99,00 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
5- 7 días