Come rendere Cagliata e Formaggio mozzarella

Cagliata

Formaggio mozzarella

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latte, Yogurt

una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua

1.2.1 Fermentazione agente

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Non disponibile

1.3 Cose di cui hai bisogno

grande pentola, agitatore a

Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

3- 4 ore

2- 3 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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99,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

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