Zincica

Roquefort -Käse

Wie zu machen Zincica und Roquefort -Käse

Zincica

Roquefort -Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Schafmilch

Lab, Meersalz, Schafmilch

1.2.1 Gärmediums

Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

Pencillium roqueforti

1.3 Benötigte Dinge

Nicht Anwendbar

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

2 Tage

3- 4 Stunden

1.4.2 Kochzeit

2 Tage

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

3 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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46,40 °F

Rank: 15 (Overall)▶

39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

10 bis 14 Tagen

3-4 Wochen

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