Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche de oveja
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
-
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 días
3- 4 horas
Hora de cocinar
2 días
90
Tiempo de envejecimiento
-
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
46,40 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
10 a 14 días
3-4 semanas