Wie zu machen Ziegel Käse und Quark

Ziegel Käse

Quark

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz

Buttermilch, Milch

1.2.1 Gärmediums

Brevibacterium linens

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie

Schüssel, Cheesecloth, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

2- 3 Stunden

24-36 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

7- 10 Tage

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

50,00 °F86,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

1- 2 Wochen

7- 10 Tage

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