Serviergröße
100
100
Zutaten
Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Container
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
1 Stunde
24 Stunden
Kochzeit
10
120
Alterungszeit
-
12 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
41,00 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
-
Etwa 3 Monate