Roquefort -Käse

Zincica

Wie zu machen Roquefort -Käse und Zincica

Roquefort -Käse

Zincica

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Lab, Meersalz, Schafmilch

Schafmilch

1.2.1 Gärmediums

Pencillium roqueforti

Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie

Nicht Anwendbar

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

2 Tage

1.4.2 Kochzeit

2 Tage

1.4.3 Alterungszeit

3 Wochen

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

46,40 °F

Rank: 15 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

10 bis 14 Tagen

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