1 Bagaimana membuat
1.1 melayani Ukuran
1.2 Bahan
rennet, Garam laut, Susu domba
Susu domba
1.2.1 fermentasi Agen
Pencillium roqueforti
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Cetakan, bungkus plastik
Tak dapat diterapkan
1.4 waktu Durasi
1.4.1 Waktu persiapan
1.4.2 Waktunya memasak
1.4.3 penuaan waktu
1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup
1.5.1 pendinginan Suhu
39,20 ° F46,40 ° F
-20
383
1.5.2 Shelf hidup
3-4 minggu
10 sampai 14 hari