1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
lapte de oaie
1.2.1 Agent fermentatie
Pencillium roqueforti
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Nu se aplică
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
3 saptamani
Nu e disponibil
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
39,20 ° F46,40 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
10 până la 14 zile