Wie zu machen Roquefort -Käse und Creme Anglaise
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
5- 10 Minuten
Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
2 Tage