Cómo confeccionar Queso roquefort y Creme anglaise
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
3- 4 horas
5- 10 minutos
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
2 días