Como fazer Roquefort Queijo e Creme Anglaise
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
leite, açucar, extrato de baunilha, gema
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
5- 10 minutos
Tempo de envelhecimento
3 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
2 dias