Wie zu machen Quark und Fontinakäse

Quark

Fontinakäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Buttermilch, Milch

Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Nicht Verfügbar

1.3 Benötigte Dinge

Schüssel, Cheesecloth, Rührer

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

24-36 Stunden

10- 12 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

3 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

86,00 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

7- 10 Tage

2- 3 Monate

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