Wie zu machen Paneer und Creme Fraiche

Paneer

Creme Fraiche

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Salz, Essig

kultiviert Buttermilch, Pasteurisierte Sahne

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Schüssel, Cheesecloth, Schwergewicht, Messbecher, Musselin, Pfanne, Teller, Sieb

Cheesecloth, Einmachglas, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

30- 40 Minuten

5 Minuten

1.4.2 Kochzeit

2 Tage

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Anwendbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

99,00 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

5- 7 Tage

3- 5 Tage

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