Wie zu machen Milch und Brie Käse
Zutaten
Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Pfanne, Rührer
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
5 Minuten
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
5- 7 Tage