कैसे बनते है दूध और ब्री चीज़
कैसे बनाते है
सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
कच्चा दूध या क्रीम दूध
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
आवश्यक चीज़े
कड़ाही, स्टरर
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
समय
तैयारी का समय
5 मिनट
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
पकाने का समय
15
25
बुढ़ापे का समय
लागू नहीं
7 से 10 दिन
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
99.00 °F
5
40.00 °F
18
शेल्फ जीवन
3 दिन तक
5- 7 दिन
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