Cara membuat susu dan Keju brie
Bahan
susu mentah atau susu yang tidak dipasteurisasi
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
Panci, pengaduk
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Waktu persiapan
5 menit
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Hingga 3 hari
5- 7 hari