1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Ziegenmilch oder Schafsmilch oder Kuhmilch
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
1.2.1 Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
1.3 Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Messbecher, Musselin, Topf, Sieb, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit