Blauschimmelkäse ist eine allgemeine Klassifikation der Käse, der Kulturen der Schimmelpilz Penicillium hinzugefügt haben, so dass das Endprodukt gefleckt oder mit blauen geäderten im gesamten Gebäude.
Camembert-Käse ist ein Französisch Weichkäse, hergestellt aus nicht pasteurisierter Kuhmilch mit fad, hart und krümelige Struktur. Im Alter von Käse hat eine reiche Buttergeschmack.