Come rendere Fromage Frais e Formaggio blu

Fromage Frais

Formaggio blu

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

capra o di o latte vaccino ovino

sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti

1.3 Cose di cui hai bisogno

Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

1 ora

15- 20 minuti

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

3-4 settimane

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