Serviergröße
100
100
Zutaten
Büffelmilch
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2 Tage
24 Stunden
Kochzeit
-
120
Alterungszeit
2 Tage
12 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
73,00 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
Etwa 3 Monate