Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche de búfala
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
Fermentación Agente
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
tubo de bambú, hoja de banana
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 días
24 horas
Hora de cocinar
-
120
Tiempo de envejecimiento
2 días
12 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
73,00 °F0,00 °F
-20
383
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Estante La vida
hasta 3 días
Alrededor de 3 meses