Wie zu machen Cuajada und Schweizer Käse
Zutaten
1/2 Liter Milch, Zucker
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Benötigte Dinge
Container, Sieb
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Vorbereitungszeit
1 Stunde
3- 4 Stunden
Kochzeit
Wenige Stunden
40
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
2 - 4 Wochen
Haltbarkeit
1 Monat
1 Monat