Wie zu machen Schweizer Käse und Cuajada
Zutaten
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
1/2 Liter Milch, Zucker
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Container, Sieb
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
1 Stunde
Kochzeit
40
Wenige Stunden
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
1 Monat
1 Monat