Serviergröße
100
100
Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
-
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
15- 20 Minuten
Kochzeit
30
-
Alterungszeit
-
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
46,40 °F383,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
3-4 Wochen
2- 3 Wochen