Serviergröße
100
100
Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Gärmediums
-
Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
10- 12 Stunden
Kochzeit
20
90
Alterungszeit
-
5 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
5- 7 Tage
24 Monate