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Wie zu machen Cacik und Blauer Käse

Cacik
Blauer Käse
Wie zu machen Blauer Käse und Cacik


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
1 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 3 Gurken, Minze, Joghurt  
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien  
Gärmediums
-  
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti  
Benötigte Dinge
Schüssel  
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
-  
20  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
1 Tag  
3-4 Wochen  
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