Serviergröße
100
3
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Salz, Joghurt
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Container
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Paar Tage in der Sonne
Kochzeit
25
180
Alterungszeit
7- 10 Tage
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F32,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
5- 7 Tage
Etwa 6 Monate