1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Nicht Anwendbar
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Nicht Anwendbar
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Nicht Anwendbar
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Anwendbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit