Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
10- 12 Stunden
Alterungszeit
7- 10 Tage
3 Monate
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Monate