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Wie zu machen Goudakäse?



Wie zu machen

Serviergröße
100

Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab

Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

Zeitdauer

Vorbereitungszeit
24 Stunden

Kochzeit
120

Alterungszeit
12 Monate

Lagerung und Haltbarkeit

Kühltemperatur
0,00 °F 24

Haltbarkeit
Etwa 3 Monate

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