Serviergröße
100
100
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Eine Prise Salz, Quark, Milch, Joghurt
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactococcus Lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
15- 20 Minuten
Kochzeit
25
20
Alterungszeit
7- 10 Tage
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
5- 7 Tage
7- 10 Tage