Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Lab, Meersalz, Schafmilch
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Pencillium roqueforti
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
3- 4 Stunden
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
3 Wochen
Haltbarkeit
3-4 Wochen
3-4 Wochen