1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Käse Salz, Kaltes Wasser, Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Thermophile Starter
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
1.5 Zeitdauer
1.5.1 Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
Nicht Verfügbar
1.5.2 Kochzeit
1.5.3 Alterungszeit
1.6 Lagerung und Haltbarkeit
1.6.1 Kühltemperatur
1.6.3 Haltbarkeit