Wie zu machen Amasi und Käse
Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Milch, Salz, Essig
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
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Benötigte Dinge
Container
Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
20- 25 Minuten
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen