Wie zu machen Käse und Amasi
Zutaten
Milch, Salz, Essig
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb
Container
Vorbereitungszeit
20- 25 Minuten
10- 12 Stunden
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen