Säurern

Colby Käse

Wie zu machen Säurern und Colby Käse

Säurern

Colby Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch

Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Benötigte Dinge

Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Container

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

2 Tage

10- 12 Stunden

1.4.2 Kochzeit

N/A

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

4- 8 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

1 Monat

3-4 Wochen

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