Cum sa faci Unt Și Brânză elvețiană
ingrediente
Crema neteda, Frisca
Sare de brânză, Lapte de vacă pasteurizat, bacterii Propioni, cultura de pornire, Cheagul vegetarian, Apă
Agent fermentatie
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lucruri pe care trebuie
Castron, Blender, Filtru
brânză de presă, tifon, Cuţit, oală mare, sârmă măturică
Timp de pregatire
15- 20 minute
3- 4 oră
Timp de imbatranire
Nu se aplică
2 - 4 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
1 lună