ingrediente
3 Litri de lapte, O tabletă de Cheagul, Sare, Apă fără clor, Iaurt
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
Agent fermentatie
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lucruri pe care trebuie
Castron, tifon, recipient, Borcan, Cuţit, cratiță, Filtru, Agitator
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
24 de ore
24 de ore
Timp de imbatranire
-
12 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 luni
În jurul valorii de 3 luni