Wat is Zure room en Roquefort kaas
Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Roquefort is een Franse blauwe kaas, gemaakt van de melk van schapen.
Zure room En Roquefort kaas Smaak
zuur
Zout, Scherp, pikant
Zure room En Roquefort kaas Aroma
Melkachtig
zure geur, Sterk
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Frankrijk